Bar Bar the golden Gastronomia

Sobre nosaltres

Bar Bar és un nou bar i restaurant gastronòmic indi situat al bulliciós barri de l’Eixample. Inspirat en els nostres desitjos intrínsecs per a la cuina índia i en els antecedents nòmades dels fundadors-Bar Bar creu en posar el menjar indi a la paleta mundial amb un toc audaç per desafiar-lo percepció, però segueixen sent apologèticament autèntiques i fidels a les nostres arrels. Et convidem a prendre un mos i deixar-te transportar a una celebració de l’Índia El patrimoni a través dels ulls de Barcelona.
Chef Nikhil Mahale

Xef Nikhil Mahale

Un prodigi a l’àmbit de la cuina índia i estrella en ascens … la seva marcada passió per la cuina era es va encendre a la jove edat mentre observava la seva mare acollir i tractar amics i familiars. En resum temps, Nikhil va començar la seva carrera com a xef en formació al renaixentista Bombai i va passar a treballar hotels i restaurants, inclosos els cafès Farzi a Londres, Hilton, Marriot i Sheraton. Amb un talent descarat, les seves habilitats radiquen en ser capaç d’exercir poderosament ingredients d’origen local un enfocament creatiu i personalitzat amb elements de condimentació complexa i sabor emocionant. Tot i això La ironia rau en el fet que Nikhil creu en la simplicitat com l’autèntica essència de la perfecció que aporta l’ànima i calidesa a totes les seves receptes.

Xef Nikhil Mahale

Un prodigi a l’àmbit de la cuina índia i estrella en ascens … la seva marcada passió per la cuina era es va encendre a la jove edat mentre observava la seva mare acollir i tractar amics i familiars. En resum temps, Nikhil va començar la seva carrera com a xef en formació al renaixentista Bombai i va passar a treballar hotels i restaurants, inclosos els cafès Farzi a Londres, Hilton, Marriot i Sheraton. Amb un talent descarat, les seves habilitats radiquen en ser capaç d’exercir poderosament ingredients d’origen local un enfocament creatiu i personalitzat amb elements de condimentació complexa i sabor emocionant. Tot i això La ironia rau en el fet que Nikhil creu en la simplicitat com l’autèntica essència de la perfecció que aporta l’ànima i calidesa a totes les seves receptes.
Chef Nikhil Mahale
Indian Cuisine

Concepte

El menú del Bar-Bar aprofundeix en les idees progressistes de la cuina índia mentre es conserva integritat tradicional. El xef Nikhil Mahale torça plats indis nostàlgics amb una mirada cap a tècniques i influències globals. Dit això, aquest primer restaurant gastronòmic indi del seu tipus al cor de Barcelona marida tapes índies modernes i plats compartits que combinen perfectament amb l’Índia còctels inspirats. Per tant, uniu-vos a nosaltres en un viatge que redefineixi i infongui el vostre esperit amb un sentit del descobriment d’una Índia sense límits.
5/5
5/5
5/5

Contact Us

Email: info@bar-bar.es

Direction

carrer de aribau 146, Barcelona 08036

Order Online