Bar Bar the golden Gastronomia

Sobre nosotros

“Bar Bar the Indian Gastronomia” es un restaurante indio en el corazón de Barcelona. Inspirado en nuestras ansias intrínsecas por la cocina india y en los antecedentes nómadas de los fundadores, Bar Bar cree en poner la comida india en la paleta global con un giro audaz para desafiar su percepción pero sin dejar de ser auténticos y fieles a nuestras raíces. Le invitamos a tomar un bocado y dejarse transportar a una celebración de la herencia india a través de los ojos de Barcelona.
Chef Nikhil Mahale

Chef Nikhil Mahale

Un prodigio en el mundo de la cocina india y un comienzo ascendente… Su pronunciada pasión por la cocina se encendió a la temprana edad de 9 años cuando vio a su madre recibir a amigos y familiares. En poco tiempo, Mahale comenzó su carrera como chef en prácticas en el Renaissance Mumbai y pasó a trabajar para algunos de los mejores restaurantes y hoteles indios, incluyendo marcas como Farzi café en Londres, Hilton, Marriot y Sheraton. Con un talento desbordante, sus habilidades residen en la capacidad de manejar poderosamente ingredientes de origen local en un enfoque creativo y a medida con elementos de condimentación compleja y sabores emocionantes. Sin embargo, la ironía está en el hecho de que cree en la simplicidad como la verdadera esencia de la perfección, aportando alma y calidez a todas sus recetas. En junio de 2021, Mahale desplegó sus alas para introducir su comida india en Barcelona por primera vez.

Chef Nikhil Mahale

Un prodigio en el mundo de la cocina india y un comienzo ascendente… Su pronunciada pasión por la cocina se encendió a la temprana edad de 9 años cuando vio a su madre recibir a amigos y familiares. En poco tiempo, Mahale comenzó su carrera como chef en prácticas en el Renaissance Mumbai y pasó a trabajar para algunos de los mejores restaurantes y hoteles indios, incluyendo marcas como Farzi café en Londres, Hilton, Marriot y Sheraton. Con un talento desbordante, sus habilidades residen en la capacidad de manejar poderosamente ingredientes de origen local en un enfoque creativo y a medida con elementos de condimentación compleja y sabores emocionantes. Sin embargo, la ironía está en el hecho de que cree en la simplicidad como la verdadera esencia de la perfección, aportando alma y calidez a todas sus recetas. En junio de 2021, Mahale desplegó sus alas para introducir su comida india en Barcelona por primera vez.
Chef Nikhil Mahale
Indian Cuisine

Concepto

El menú del Bar Bar se sumerge en las ideas progresistas de la cocina india al tiempo que preserva la integridad tradicional condensado en un restaurante hindú moderno. El chef Nikhil Mahale da una vuelta de tuerca a los nostálgicos platos indios con una perspectiva hacia las técnicas e influencias globales. Dicho esto, nuestro objetivo es ofrecer una experiencia inigualable combinando comida india moderna con cócteles de inspiración india y centrándonos en la hospitalidad india. Bar Bar es un espacio en el que pretendemos ofrecer una experiencia relajada y sabrosa para comer o cenar en Barcelona. Ofrecemos una amplia variedad en la cocina hindú para vegetarianos, veganos y amantes de la carne. Acompáñenos en un viaje que redefine e infunde su espíritu con un sentido de descubrimiento de una India sin límites.
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Email: info@bar-bar.es

Direction

carrer de aribau 146, Barcelona 08036

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